मिक्सिंग मिक्सर्स की आकर्षक दुनिया: द हार्ट ऑफ द किचन

एक मोड़ने वाले मिक्सर का उपयोग कैसे करें?

एक सानना मिक्सर का उपयोग करना सरल और सीधा है। हालाँकि, सर्वोत्तम परिणाम सुनिश्चित करने के लिए सही चरणों का पालन करना आवश्यक है। यहाँ एक मिक्सर मिक्सर का उपयोग करने के लिए एक बुनियादी मार्गदर्शिका है:

अपनी सामग्री तैयार करें

: आटा, पानी, नमक, खमीर, और किसी भी अन्य सामग्री को आपके नुस्खा की आवश्यकता है। नुस्खा में सूचीबद्ध अनुपात का पालन करना महत्वपूर्ण है। यह सही आटा स्थिरता सुनिश्चित करता है।

अपना मिक्सर सेट करें

: मिक्सर में सानना हुक या आटा हुक संलग्न करें। यह हुक आटा को गूंधने में मदद करेगा क्योंकि यह घूमता है।

सामग्री जोड़ें

: पहले अपने सूखे सामग्री को मिक्सिंग बाउल में रखें। फिर, गीली सामग्री जोड़ें। जब आप मिक्सर शुरू करते हैं तो यह आटा को बाहर निकलने से रोकने में मदद करता है।

मिश्रण शुरू करें

: सामग्री को संयोजित करने के लिए मिक्सर को कम गति पर सेट करें। एक बार जब आटा एक साथ आना शुरू हो जाता है, तो धीरे -धीरे गति बढ़ाने के लिए इसे अच्छी तरह से गूंधने के लिए।

आटा की निगरानी करें

: मिक्सर को अपने नुस्खा में निर्दिष्ट समय के लिए आटा गूंधने दें। यदि आवश्यक हो, तो सब कुछ समान रूप से मिश्रित होने के लिए कभी -कभार कटोरे के किनारों को कम करें।

स्थिरता की जाँच करें

: सानना के समय के बाद, आटा की जाँच करें। यह चिकनी, लोचदार, और थोड़ा निपटना चाहिए लेकिन चिपचिपा नहीं होना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ी देर गूंधें।

इसे उठने दो

: एक बार जब आपका आटा गूंध लेता है, तो इसे हल्के से तेल वाले कटोरे में स्थानांतरित करें। अपने नुस्खा के निर्देशों का पालन करते हुए इसे बढ़ाने के लिए इसे कवर करें।

मिक्सर के प्रकारविभिन्न मॉडलों में सानना मिक्सर आते हैं। वे छोटे, बजट के अनुकूल विकल्पों से लेकर उच्च-अंत, पेशेवर-ग्रेड मशीनों तक हैं। यहाँ कुछ सामान्य प्रकार हैं:

स्टैंड मिक्सर: ये कई प्रकार के संलग्नक के साथ बहुमुखी उपकरण हैं। वे अक्सर एक आटा हुक, पैडल और व्हिस्क के साथ आते हैं। ये उन्हें आटा मिलाने, अंडे की पिटाई और यहां तक ​​कि क्रीम को मारने के लिए उपयुक्त बनाते हैं। किचनएड और बॉश जैसे लोकप्रिय ब्रांड अपने उत्कृष्ट स्टैंड मिक्सर के लिए जाने जाते हैं।

ग्रहों का मिश्रण: ये मिक्सर भारी शुल्क के उपयोग के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। उनके पास एक अधिक शक्तिशाली मोटर है। वे एक दिशा में आटा हुक को घुमाते हैं। इस बीच, कटोरा विपरीत दिशा में घूमता है। यह हाथ से काम करने की गति की नकल करता है। ये मिक्सर आमतौर पर बेकरियों और वाणिज्यिक रसोई में उपयोग किए जाते हैं।

आटा हुक के साथ हैंडहेल्ड मिक्सर: सीमित स्थान या बजट वाले लोगों के लिए, आटा हुक के साथ हैंडहेल्ड मिक्सर एक अच्छा विकल्प है। वे स्टैंड या ग्रह मिक्सर की तुलना में कम शक्तिशाली हैं। हालांकि, वे अभी भी प्रभावी ढंग से आटा के छोटे बैचों को संभाल सकते हैं।

सही सानना मिक्सर चुननाएक सानना मिक्सर का चयन करते समय, कई कारकों पर विचार करें:

आकार और क्षमता: विचार करें कि आप आमतौर पर कितना आटा बनाते हैं। यदि आप बड़े बैचों में पका रहे हैं, तो आपको एक बड़ी कटोरे की क्षमता के साथ एक बड़े मिक्सर की आवश्यकता होगी। होम बेकिंग के लिए, एक मध्यम आकार का मिक्सर पर्याप्त होना चाहिए।

शक्ति: मोटर जितनी अधिक शक्तिशाली, यह आसान होगा कि रोटी या पिज्जा आटा जैसे मोटे आटे को गूंधना होगा। यदि आप बहुत अधिक रोटी बना रहे हैं, तो कम से कम 300 वाट बिजली के साथ एक मिक्सर की तलाश करें।

संलग्नक और सुविधाएँ

: जाँच करें कि क्या मिक्सर अतिरिक्त अटैचमेंट के साथ आता है। इसमें व्हिस्क, बीटर्स या पैडल मिक्सर शामिल हो सकते हैं। कुछ मॉडल कई स्पीड सेटिंग्स भी प्रदान करते हैं। ये आपको मिश्रण प्रक्रिया पर अधिक नियंत्रण देते हैं।

कीमत: सानना मिक्सर विभिन्न मूल्य बिंदुओं पर आते हैं। अधिक सुविधाओं वाले उच्च-अंत मॉडल अधिक खर्च होंगे। हालांकि, नियमित रूप से होम बेकर्स के लिए, एक मामूली कीमत वाला स्टैंड मिक्सर ठीक काम कर सकता है।

निष्कर्षसारांश में, सानना मिक्सर रसोई में किसी भी व्यक्ति के लिए एक अपरिहार्य उपकरण है जो बेक या पकाना पसंद करता है। यह समय बचाता है, शारीरिक तनाव को कम करता है, और लगातार, उच्च गुणवत्ता वाले आटा सुनिश्चित करता है। चाहे आप पिज्जा, ब्रेड, या पेस्ट्री बना रहे हों, यह बहुमुखी मशीन यह सब संभाल सकती है। यह आपको अपनी पाक रचनात्मकता का पता लगाने के लिए मुक्त करता है। एक अच्छे सानना मिक्सर में निवेश करना आपकी रसोई के लिए गेम-चेंजर हो सकता है। यह आपकी बेकिंग रूटीन में आसानी, दक्षता और सटीकता लाता है। सही सानना मिक्सर के साथ, आप हर बार सही आटा बनाने में सक्षम होंगे। यह आपकी बेकिंग प्रक्रिया को तेज और अधिक सुखद बनाता है।